ダイエットとビタミン類

ダイエットとビタミンについて

ビタミンとは、他の栄養素の働きを助ける効果がある潤滑油のような成分で、脂溶性ビタミンと水溶性ビタミン、また厳密にはビタミン類に該当しませんが、ビタミンと似たはたらきを持つ「ビタミン様物質」というものがあります。特に、脂溶性ビタミン、水溶性ビタミンが不足すると「ビタミン欠乏症」という体に対して大きなダメージを与える場合があります。

ビタミンの種類と欠乏症

ビタミンは、大きく分類して「脂溶性ビタミン」「水溶性ビタミン」「ビタミン様物質」の3種類があります。ここでは、それらの種類と欠乏症について解説していきます。

・脂溶性ビタミン
　 |-ビタミンA・・・夜盲症・角膜乾燥症
　 |-ビタミンD・・・くる病
　 |-ビタミンE・・・溶血性貧血
　 |-ビタミンK・・・頭蓋内出血

・水溶性ビタミン
　 |-ビタミンB1・・・脚気・ウェルニッケ脳症
　 |-ビタミンB2・・・口角炎・口唇炎
　 |-ビタミンB6・・・皮膚炎・けいれん
　 |-ビタミンB12・・・悪性貧血
　 |-ナイアシン・・・ペラグラ
　 |-パントテン酸・・・血圧低下・副腎機能低下
　 |-葉酸・・・大球性貧血
　 |-ビオチン・・・皮膚炎
　 |-ビタミンC・・・壊血病

・ビタミン様物質
　 |-コリン
　 |-イノシトール
　 |-パラアミノ安息香酸
　 |-ビタミンP
　 |-ビタミンQ（コエンザイムQ10）
　 |-ビタミンU(キャベジン)

※栄養素名のリンク先は「栄養管理.com」の外部サイトです。各栄養素の特徴やそれらが多く含まれている食品、欠乏症や過剰症について解説しています。

ダイエットを行ううえで押さえておきたいポイントや知識を解説していきます。
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