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低ｲﾝｼｭﾘﾝﾀﾞｲｴｯﾄとは
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低ｲﾝｼｭﾘﾝﾀﾞｲｴｯﾄとは､人間がどのようなﾒｶﾆｽﾞﾑで体脂肪を蓄積させるかを分析し､食事内容によって体脂肪を蓄積させない体にするというﾀﾞｲｴｯﾄ法です｡
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低ｲﾝｼｭﾘﾝﾀﾞｲｴｯﾄのしくみ
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体脂肪増加の要因は｢脂肪合成量>脂肪分解量｣となることで発生します｡そしてこの脂肪の合成と分解のﾊﾞﾗﾝｽを整えるﾎﾙﾓﾝを｢ｲﾝｼｭﾘﾝ｣といいます｡ｲﾝｼｭﾘﾝは血液中の血糖を筋肉や肝臓などに蓄えてｴﾈﾙｷﾞｰ化しようとします｡
そして､そのあまった血糖が脂肪細胞に吸収され体脂肪として蓄積されていきます｡また､同時にｲﾝｼｭﾘﾝが分泌されると､その脂肪細胞の中で脂肪の分解を抑制するというﾀﾞｲｴｯﾄに反する効果もあるとされています｡
低ｲﾝｼｭﾘﾝﾀﾞｲｴｯﾄは､この一連の流れに基づき､脂肪細胞内に脂肪を蓄積させないように､ｲﾝｼｭﾘﾝの分泌を抑える食事をするというﾀﾞｲｴｯﾄ法なのです｡この方法は極端にｶﾛﾘｰを減らす必要はありませんし､食事量も減らす必要がないので基礎代謝を落としにくいﾀﾞｲｴｯﾄ法です｡
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低ｲﾝｼｭﾘﾝﾀﾞｲｴｯﾄを実践するには
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低ｲﾝｼｭﾘﾝﾀﾞｲｴｯﾄを実践する上で大事なｷｰﾜｰﾄﾞがあります｡それは｢GI値｣と呼ばれるものです｡
GI値とは(GI値と低ｲﾝｼｭﾘﾝﾀﾞｲｴｯﾄ)
GI値とは､ﾌﾞﾄﾞｳ糖を摂取した時の血糖値上昇度100とした指標のことです｡このGI値が低い食品を摂取した場合､体内の血糖値の上昇がゆるやかになります｡
低ｲﾝｼｭﾘﾝﾀﾞｲｴｯﾄでは､GI値の低い食品をGI値の高い食品に変わって摂取する事により､血糖値の上昇をゆるやかにし､体内でのｲﾝｼｭﾘﾝの分泌を押さえ､かつ血糖値の上昇をゆるやかにすることでその間に運動などによりｴﾈﾙｷﾞｰを消費させることで､ｴﾈﾙｷﾞｰの吸収を抑制するというものです｡
GI値の低い食品(低ｲﾝｼｭﾘﾝﾀﾞｲｴｯﾄに向いている食材)
低ｲﾝｼｭﾘﾝﾀﾞｲｴｯﾄに適している食材のGI値は､60を目安とするとよいとされています｡ちなみに私たち日本人が代表的に摂取している主食である白米のGI値は81､食ﾊﾟﾝのGI値は91です｡
ｲﾝｼｭﾘﾝﾀﾞｲｴｯﾄを行うにあたってｵｽｽﾒの食事変更としては､以下に食材とGI値､変更すると良い食品例を挙げておりますので参考にしてください｡
変更前食材
GI値
変更後食材
GI値
白米(精白米)
81
→
玄米
55
食ﾊﾟﾝ
91
→
ﾗｲ麦ﾊﾟﾝ
58
→
ﾋﾟﾀﾊﾟﾝ
55
→
小麦全粒粉ﾊﾟﾝ
50
うどん
85
→
ｿﾊﾞ
54
→
ﾊﾟｽﾀ
50
主要食品のGI値一覧については､｢
GI値一覧｣をご参照ください
低ｲﾝｼｭﾘﾝﾀﾞｲｴｯﾄの注意点
低ｲﾝｼｭﾘﾝﾀﾞｲｴｯﾄは､食事だけで簡単に続ける事ができるﾀﾞｲｴｯﾄ法です｡ですが､低GI値の食品を摂取する事で血糖値の上昇を抑えることにはなっても､ｶﾛﾘｰの摂取量自体は変わりません｡体がｴﾈﾙｷﾞｰを吸収しにくい状態ではありますが､しっかりとｶﾛﾘｰを消費する運動も必要なﾀﾞｲｴｯﾄ法といえます｡
ﾀﾞｲｴｯﾄ食品
価格(1食あたり)
ｶﾛﾘｰ(1食あたり)
栄養評価
193円
38kcal
★★
1,260円
170kcal
★★★★★
378円
約70kcal
★★★
1食あたりの価格は各ﾀﾞｲｴｯﾄ食品のｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞｾｯﾄを一食分とされる価格で割ったもの｡
1食あたりのｶﾛﾘｰは標準商品のもので最もｶﾛﾘｰの少ないものを表示しています｡
栄養価は1食あたりの栄養価を評価したものです｡★が多いほど栄養が豊富です｡
